サラダの野菜を何種類か冷蔵庫に用意しています。今までは大根と、レタス、キュウリ、人参、トマトくらいでした。最近は、市販のサラダでも、水菜が入ってたりして、食べておいしいな～と思うようになってから、水菜も良く買うようになりました。 レタスはサ…
以前は、買った野菜を直ぐに使わず、冷蔵庫に入れていました。最近はなるべく早めに下処理をしています。そう考えるようになったきっかけの頃の記事は、こちらです。 ambar.hateblo.jp 面倒くさがり屋ですが、そのまま冷蔵庫にしまって終わりたいのをグッと…
年末に、お漬物などを送ってもらうことがあります。そこに柴漬けが入っていて、おいしくて、すっかり気に入りました。 でも、お漬物って、買うとすごく高かったりしますよね～。製品の表示を確認すると、おいしいものや、材料が国産のものは特に高いです。や…
お弁当作りをしている記事を、何度か書きました。今日はおかず作りのときの、コツというのか、話題です。 うちでは、お弁当作りの時に、ガス台に付いている、グリルを使う事が一番多いです。出来れば、片づけが楽であって欲しいので、フライパンなどは使いた…
たまに、シチューやカレーなどの、作り置きをすることがあります。作ってあまった時や、翌日に続けて食べるのがきついな～って時は、食べない分は直ぐに冷凍しておくと便利ですよね。保存用のタッパーなどに入れておく方法や、保存用のフリーザーパックに入…
かわいい箱や、たまに戴く、ご贈答用のお菓子の空き箱や空き缶が、なかなか捨てれません・・。 箱が溜まり過ぎると、たまには思い切って捨てますが、なるべく中に別のものを入れたりして、保存用の箱として使う事が多いです。 仲良しの人や、身内から、ご贈…
前回から、お弁当ネタが続いています。今日は、お弁当によくつかうお魚、塩鯖についてです。今までは、冷凍塩鯖を買ったら直ぐに食べない時は、袋に入れたまま、冷凍庫保存していました。最近は、お弁当をつくるので、手間を省く為に、お弁当サイズにカット…
前回の記事で、お弁当を作っているということで、カット梅の話を書きました。今日はお弁当箱についてのお話です。 （記事はこちら） ambar.hateblo.jp 以前は、お弁当箱を買って、使用していました。途中でお弁当箱に飽きたり、新しいものを買ったり、お弁当…
最近、急に温かくなり、天気がいい日も続いていてふと気付いた。こんな時にこそ、干しきのこや、干し野菜を作るのにベストでは！？と・・。すっかり抜け落ちていて、数日無駄にしたような・・。 早速割り引きで売ってた、椎茸を購入して、刻んで干しました。…
最近、お弁当を作ることが多いです。 おにぎりをメインにしたお弁当も作るですが、中に梅干を入れるので、大きな梅を小さくかっとしたものを、小さなタッパーに用意してあります。 ※ お弁当のおかずは、まとめてグリルで焼く （手間をかけず、一度に作る、種…
少し前の記事で、ゆうちょの通帳を、繰り越した時の話題を書きました。今回はそれとは別のお話です。（記事はこちら） ambar.hateblo.jp先日、ゆうちょ銀行で、新規の通帳を追加して作った時のお話です。銀行でも同じですが、ゆうちょ銀行で、通帳を新しく作…
換気扇の掃除は、なるべく頻繁にしているけれど、それでもこびり付いた汚れは取れずらいですよね。換気扇掃除は、悩みの種です。 この間、身内の住まいを引き払わねばならなかったため、大掃除や、細々とした片づけをしました。そのとき、引渡しの時に少しで…
少しだけ遠出して散歩したときに、健康食品系を取り扱っているお店があって、中に入ってみた。 欲しいものはいっぱいあったけど、健康食品って、結構いいお値段がするものが多くて、厳選して今回はほんの少しだけ購入。 支払いの段階になってから、レジの後…
今年、久しぶりに、ゆうちょの通帳を繰り越した。 今までは、住所が記載されていたが、防犯上などの理由から住所記載がなくなったそうだ。 印鑑登録も一度すれば、機械で管理するそうで、新たに繰り越した通帳に記載される事もなくなった。 （rakuten）何冊…
最近、地域で、個人経営のリサイクル屋が増えてる気がします。 リサイクル店によって、販売してる品を見ると、同じような商品でも、値段のつけ方が全く違うな～と見ています。リサイクルなのに、新品を買ったほうがいいような、高めの値段をつけている店舗も…
２、３年ぶり、いや・・４年ぶりくらい？かな。久しぶりに、らっきょうを漬けてみた。 先日、丁度、少ない量で、４００円位で鹿児島産が売ってたので、挑戦してみる事にしました。毎年、春先から夏前位までは、新生姜に梅、らっきょうなど、漬物系で勝手に忙…
東日本大震災の後、ペットボトルの水を、飲み水や、炊飯や料理の水に使っています。今回、熊本での大きな地震があり・・・、今の日本、どこで地震が起こってもおかしくないと感じています。と言う事で、直ぐに出来る事として、水道水の汲み置きも、付け加え…
薬局での買い物で、ポイントカードを利用しています。店舗によって、何枚か持ってますが、一番通い詰めているところでは、いつの間にか、結構なポイントが貯まりました。以前は、買い物の時に、ある程度ポイントが貯まれば何も考えずに、現金の支払いが少な…
昭和を知ってる方なら、分かってもらえるかもな記事かな。今日は、ちょっと愚痴っぽい内容です。昭和って言っても、戦中は除くの時代の空気感なんですけどね。最近、やたらめったら、物（モノ）の品質が悪くなっていったり、商品自体がなんだかチープになっ…
ネットで、作り置きをたま～に調べます。 すぐに作らずに気になっていた手作り漬物。手作りの漬物なんて、塩もみやぬか漬けや醤油漬けくらいしか思い浮かばなかったんだけど、福神漬けもあるらしい。いろいろなレシピを探して、やっぱりたどり着く情報先は、…
前回は、小松菜を買ってから、冷蔵庫でしまうまでに下処理をするお話をご紹介しました。今回は、いつもやっている、小松菜の茹で方を、ご紹介したいと思います。 葉野菜は、部位によって使い分けがしたいので、いつも軸をきれいに揃えて茹でることが多いです…
小松菜が１００円までで売ってると、お買い得でつい買いたくなります。小松菜の掃除（下処理）は、ほうれん草に比べて、比較的に楽なんだけど、めんどくさがり屋のわたしには苦手な事です。めんどくさがり屋なんだけど、やり始めると結構徹底的に砂を取った…
最近、干し野菜、とくに、干しきのこ作りにハマッています。以前は、しいたけをそのまま冷凍したり、刻んで冷凍して使っていました。しかし、冷凍のしいたけは、霜がついたり、大きな冷凍室ではないので、食材がいっぱいのときに、しいたけをすぐほしい時に…
麹をいっぱい購入したので、醤油麹を仕込んでみました。せっかくなので、ちょっぴりいい醤油で仕込んでみました。 最近、麹が品薄になっていた原因の、話題の麹醤油をやっと仕込む。以前のんだ、コーヒーの空き瓶で仕込みました。いつも通り、めんどくさがり…
２０１１年の震災以来、防災グッズをリュックに入れて、常備しています。最初の頃は何が必要か絞りきれず、要らない物まで入れ過ぎてました。 最初は、缶詰なんかも入れたりして。ずっしり重かった・・。新しく食品を入れ直した時に、期限切れした缶詰を食べ…
アロマの講習に、一度だけ参加したことがある。本格的に習うには、結構な予算が必要で、奥が深そうだけれど、メーカーを一つに絞る気もないし、そこまで真剣に取り組めないので結局は続きませんでした。品質がいいみたいだけど、高価過ぎて手が出せない価格…
先日から、麹の話題が続きますが、やっと注文していた麹が届きました！ ゆうメール便で届いたのですが、とても簡素な感じのパッケージでした。パラパラしていて、使いやすそうで、乾燥タイプなので、保存もしやすそうです。みやこ麹とはちがって、周りに菌が…
毎日の食事の準備、野菜類のした処理や、小分けしての冷凍保存など、少しの事で時間が短縮できたりして楽になりますね。最近は、外でバリバリ働く女性も多いので、作り置き料理をされる方は増えてるんじゃないでしょうか。最近、野菜は新鮮なうちに、下処理…
少し前の記事で、どこのスーパーに行っても、麹が棚にない、売り切れているのでおかしいな～と思ってる、雑感日記を書きました。何か、テレビで取り上げたの？？？テレビで紹介 → 身体にいい → 買う → 造る！ の、 これってもしかして、 「にわか麹現象？」…
家族に、重症患者が居る場合、悲しい話ですが、ある程度、葬儀屋の手配も準備しておかねばなりません。容態が悪ければなおさら。いつ容態が悪化するかもわかりませんから、考える時間が少しでも持てるなら、調べたり当たるべきかと思います。特に、患者が末…
