麹が売り切れ三連ちゃん
この間、塩麹を仕込んだことを記事にしました。
その後も、時間があれば、甘酒が作りたいと思い、出かけたとき、スーパーに立ち寄り麹を買い求めに行きました。
が、麹が ない！！
棚の横にはいつもセットのように陳列されている、酒粕は置いてあるけれど、どこも板麹がない。
一週間のあいだに、３つのスーパーに行ったのに、どこの店舗でも売り切れでした。
そんなに人気？？？
卸元、メーカーさんの品切れ？？
何かテレビででも、麹のこと取り上げられた？？？？
いやはや、こんなことってあるのね。
さすがに、三軒連続だと、不思議で、そんなに人気なの！？と驚きます。
結局、今回は、楽天さんのショップから、よさそうなところをチョイスし、購入しました。
※ 麹が届いたので甘酒を造ってみた。
※ 醤油麹を仕込んでみた
普段行くスーパー数軒ありますが、どこも「みやここうじ」しか置いていませんが、ネットだといろんなお店や企画があるんですね。
生麹は欲しかったけれど、一度に使いきれない場合、冷蔵庫や冷凍庫保存すればいいそうですが、現在、どちらも食材が一杯であまりスペースを期待できないので、いつもの乾燥タイプの麹を注文してみました。
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また出かけた時に、スーパーで麹が売ってたら、少し多めに買っておこうと思います。
甘酒をしっかりマスターして、ちょくちょく作りおき出来るようになりたいです。
この間、白米のおかゆ式で一度作ったけれど、とてもおいしくて甘くてびっくり。
みなさん、砂糖の代わりに甘酒を利用して料理したり、お菓子作りもされてるそうで、うちでも常に保存して、材料としてつったり、普段飲みたいと思います。
（楽天）
